door Kimberley Meurs

Als je aan chocola denkt denk je waarschijnlijk niet gelijk aan paddenstoelen. Toch is de Bonte Koe als eerste chocolatier van Nederland aan de slag gegaan met het maken van chocola waar paddenstoelen in zijn verwerkt. Er zijn drie verschillende soorten repen gemaakt en in alle drie de repen zit een andere soort paddenstoel met een bijzondere werking.

De repen zijn gemaakt in samenwerking met de kunstenaar Bob Mollema. Samen zijn ze met het idee gekomen voor de repen met de paddenstoelen. Ook mocht Bob de verpakking van de repen ontwerpen. De kunstenaar probeert mens en natuur dichter bij elkaar te brengen. “Ik ben heel erg gefascineerd door de vertroebelde relatie tussen mens en natuur”, aldus Bob Mollema.

Er zijn drie verschillende paddenstoelen gebruikt voor deze repen chocola. Zo heb je de Reishi, deze paddenstoel kan kalmerend werken. De Lion’s Mane zorgt dat je concentratie kan verbeteren. En dan is er ook nog de Cordyceps, deze zijn goed voor lichamelijke prestaties. De Cordyceps word volgens Bonte Koe eigenaresse Amy Klein onder andere ook gebruikt door atleten om hun prestaties te verbeteren.

De repen zijn nu te koop in De Bonte Koe en voor nu zullen de repen verkocht blijven worden zolang er vraag naar is.

Dagelijks het laatste nieuws, de nieuwste video's en een kijkje achter de schermen bij SCHIE in je mailbox ontvangen? Schrijf je in voor onze gratis nieuwsbrief: https://bit.ly/2H7desN