Schiedam - Ook dit jaar worden er Schiedamse Speculaasvarkens gebakken.
De lekkernij kent een traditie vanuit de varkensmarkt die van 1464 tot 1937 op de tweede vrijdag van november in Schiedam werd gehouden. In de 19de eeuw groeide de varkensmarkt uit tot een feestdag waarbij de Schiedamse bakkers speculaasvarkens bakten. Ton van der Horst blies in 2016 de traditie nieuw leven in. Vanwege het succes gaat hij nu op grotere schaal de varkens produceren.
De kopers van de lekkernij steunen twee goede doelen. Dit zijn de Stichting De Schiedamse Molens en bakkerij Vlinder in Rotterdam. In deze bakkerij, die mensen met een verstandelijke of lichamelijke beperking een werkplek wil bieden, wordt de lekkernij gebakken.
